白酒，中国人最熟悉的酒，也是“名酒浓度”最高的品类：茅台、五粮液、泸州老窖……想懂白酒，先懂“香型”——香型是白酒的“身份证”。
酱香型：茅台的“酱味”
酱香型以茅台为代表：香气复杂，有酱香、焦香、花果香，入口醇厚、回味悠长。酱香酒工艺繁复（一年一个周期），成本高、价格贵。喜欢“醇厚浓郁”的，会迷上酱香（茅台故事见文化科普栏目）。
浓香型：五粮液的“窖香”
浓香型以五粮液、泸州老窖为代表：香气浓郁，窖香突出，入口绵甜爽净。浓香是市场“主流香型”，选择多、受众广——新手入门白酒，从浓香开始最容易“喝懂”。
清香型：汾酒的“纯净”
清香型以汾酒为代表：香气清雅、口感纯净，像“一泓清水”。清香型“一清到底”，是白酒里的“清爽派”——不常喝白酒的人，接受度往往更高。
白酒的“其他香型”
米香型（桂林三花）、凤香型（西凤）、兼香型（白云边）……中国白酒有 12 种香型，各有风味。白酒入门：先认“酱浓清”三大主流，再探索小众香型——每一口，都是风土的表达（名酒盘点见名酒入门栏目）。
