“何以解忧？唯有杜康。”中国人和酒打了三千年交道：从商周的青铜酒器，到唐宋的诗酒风流，再到今天的酒桌文化——酒，是中国文化里“绕不开的一味”。
商周：酒与祭祀
商周时期，酒是“礼”的一部分：青铜爵、觥、尊，都是祭祀与宴饮的礼器。“酒以成礼”，酒从一开始就带着“仪式感”进入中国文化（酒器文化见文化科普栏目）。
唐宋：诗酒风流
唐代李白“斗酒诗百篇”，宋代苏轼“把酒问青天”——酒成了文人的“灵感催化剂”。唐宋的酒多为米酒/黄酒类，度数不高，可以“开怀畅饮”。酒与诗词的“互相成就”，是文化史上最浪漫的一页（酒与诗词见文化科普栏目）。
明清：白酒崛起
蒸馏技术成熟后，高度白酒逐渐成为主流：茅台、五粮液等名酒在近代崛起。白酒的“高度”，也塑造了现代的“酒桌文化”：豪爽、热烈、讲究“量”与“情”（酒桌文化见文化科普栏目）。
今天：酒是“社交与文化”
今天的酒，既是“社交货币”（饭局上的桥梁），也是“文化载体”（老酒收藏、酒庄旅游）。懂一点酒文化，喝酒时“多一分滋味”，社交时“多一分谈资”（酒文化速查见文化科普栏目）。
